网站无障碍    
当前位置: 首页 新闻中心 今日靖边 正文
 我县举办第二届阜美靖边名优美食评选暨第二批中华名小吃授牌活动
恢复窄屏
发布时间:2019-10-23 15:31 来源:县委宣传部作者: 贺冬瑞 王泽雅

  10月21日,第二届“阜美靖边”名优美食评选暨第二批中华名小吃授牌活动在紫靖城生态园林酒店一楼宴会厅举行。此次活动由靖边县人民政府主办,靖边县工业商贸局承办,活动旨在深入挖掘靖边地方美食文化,培育特色美食品牌,激发全县广大餐饮业经营者的创新意识和品牌意识。

  此次大赛是我县有史以来举办的第一次高规格、高档次的烹饪赛事。大赛现场展出了色香味俱全的猪排骨、风干羊肉、羊杂碎等特色菜肴,以及颇具靖边风味的油馍馍、玉米摊黄、黄米馍馍等传统小吃。摆盘精美、味道独特的菜品和小吃博得了嘉宾评委们的高度评价。

  大赛特邀请了首批注册资深级中国烹饪大师、国家级高级技师、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰,著名饮食文化学者、《陕西餐饮》名誉主编、陕西省餐饮业商会执行会长梁国义,著名文化学者、美食专家、陕西省饭店协会副秘书长陈润农,两届全国道德模范提名奖获得者、注册中国烹饪大师、国家烹饪高级技师、中国最美厨师、中华金厨获得者、榆林市烹饪餐饮行业协会会长贺军,靖边县工业商贸局党组成员郭喜荣等组成评委团,通过对美食的制作工艺、味感、观感、质感等方面进行打分。

  此次活动规模较大,全县有近40家优秀餐饮门店报名参加,还有来自米脂、府谷、榆阳区的6家餐饮单位报名。菜品数量突破140道,是我县有史以来举办的以名优小吃为载体的最大规模行业盛事。此次参赛单位既有闻名省内外的小吃名店,比如王虎成猪排骨馆、芦西羊肉馆,又有久负盛名的星级酒店,如天和大酒店、府谷亿融国际酒店等。

  大赛经过激烈角逐,精品羊排、曾府卤牛腱子等18个菜项获特金奖;黄米馍馍、鸡肉煎饼等28个菜项获金奖,炒羊杂碎等50个菜项获创新奖。

  此次大赛的举办深入挖掘了我县地方美食文化,进一步检验了我县烹饪餐饮行业水平,展示了我县烹饪餐饮行业技艺和美食风采。

分享
扑克二八杠怎么玩